አይብ በሚሰሩበት ጊዜ የሙቀት መጠንን እና እርጥበትን ለመቆጣጠር 5 ምክሮች

አይብ በሚሠሩበት ጊዜ ምን መንከባከብ ያስፈልግዎታል?

አይብ የማዘጋጀት ሂደት የባክቴሪያ ባህል እና ኢንዛይሞችን እና ማረጋጊያዎችን መጠቀምን ይጠይቃል. ይህ ባለብዙ ደረጃ ሂደት ነው። አይብ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይከማቻል እና የሙቀት መጠን እና እርጥበት ያስፈልገዋል. ኢንዛይሞች በቺዝ ውስጥ ባሉ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ላይ ለውጦችን ያመጣሉ እንዲሁም ባህሪይ ጣዕም ፣ መዓዛ ፣ ሸካራነት ፣ ወዘተ ... አይብ በተለያዩ የአየር ሁኔታ ውስጥ ከወራት እስከ አመት እድሜው ይደርሳል ምክንያቱም የመብሰል ፣ የክብደት መቀነስ ፣ የቆዳ መፈጠር ፣ የገጽታ ማይክሮባዮታ ልማት እና ገጽታ ፣ ጣዕም እና ሸካራነት. ከጠንካራ አይብ ወለል ላይ የውሃ ብክነት አይብ ስንጥቅ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል።

I. እርጥበትCቁጥጥር፡

ትክክለኛ የእርጥበት መጠን መቆጣጠር በጣዕም, በስብስብ እና በመልክ የሚፈለጉትን ባህሪያት ለማግኘት ብቻ ሳይሆን የኃይል ወጪዎችን ለመቀነስ እና ከፍተኛ ትርፍ ለማግኘት አስፈላጊ ነው. አይብ ከመጠን በላይ ደረቅ ከሆነ, የኃይል ፍጆታ ይጨምራል እና ምርት ይቀንሳል, ትርፍ ይቀንሳል.

2. ማከማቻTኢሜ እናCሁኔታዎችVአሪ በCሂስTዓይነት፡

ቼዳር አይብ;የሙቀት መጠን 4-8 ° ሴ, RH% <80%, የማብሰያ ጊዜ ከ2-24 ወራት.

ኤምሜንታልየሙቀት መጠን 8-12 ° ሴ;አንጻራዊ እርጥበት85-90%, ለ 3-4 ሳምንታት መብሰል, ከዚያም የሙቀት መጠኑን ወደ 22-25 ° ሴ ለ 6-7 ሳምንታት ይጨምሩ, ተመሳሳይ የእርጥበት መጠን ይኑርዎት እና ከዚያም የሙቀት መጠኑን ወደ 8-12 ° ሴ ለጥቂት ተጨማሪ ወራት ይቀንሱ. .

ብሪ እና ካምምበርት፡-የሙቀት መጠን 12-15 ° ሴ, RH% 90-94%, የማብሰያ ጊዜ 9-30.

④ ስካይ ሰማያዊ አይብ;የሙቀት መጠኑ 8-12 ° ሴ ፣ RH% 85-95% ፣ ከሳምንታት እስከ ወራቶች የመብሰያ ጊዜ።

በታሪክ ዋሻዎች ለእርጅና እና አይብ ለማከማቸት ተስማሚ አካባቢ ሆነው ያገለግሉ ነበር፣ እና ዛሬም ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ ነገር ግን አብዛኛው የማከማቻ ስፍራዎች በአሁኑ ጊዜ የአየር ንብረት መቆጣጠሪያ ሴንሰሮችን የሚጠቀሙ ሰው ሰራሽ ህንጻዎች ሲሆኑ ይህም ጥሩ የአየር ማራገቢያ መደርደሪያዎችን፣ የእርጥበት ማቀዝቀዣዎችን እና የመሳሰሉትን ያካትታል።የሙቀት እና እርጥበት ዳሳሾችእና ቁጥጥር ስርዓቶች.

ለምግብ (የአይብ) እርጅና መደርደሪያ ፖሊፕፐሊንሊን ሊደረደር የሚችል ጥልፍልፍ ይጠቀማል ለመብሰያ፣ ለመፈወስ እና ለማድረቅ አይብ ለተመቻቸ የአየር ዝውውር እና የምርት ድጋፍ። የእንፋሎት ወይም የአዲያባቲክ እርጥበት ማድረቂያዎችን መጠቀም ይቻላል፣ የኋለኛው ደግሞ ውሃን ወደ አየር ለማስተዋወቅ የተለያዩ ቴክኒኮችን ይጠቀማል፣ ይህም አንጻራዊ የእርጥበት መጠን እንዲጨምር እና የአየር ሙቀት መጠን እንዲቀንስ (ደረቅ አምፖል) የውሃ ጠብታዎችን በመበተን ወይም ውሃ እንዲገባ በመፍቀድ ነው። ከእርጥበት መካከለኛ ይተን. ይህ በመጨረሻ የኃይል አጠቃቀምን እና ወጪዎችን ይቆጥባል።

3. The Process የMማግኘትኤምተፈጥሮIndoorHእርጥበትLevel

በክፍሉ ውስጥ ያለው አየር ብዙውን ጊዜ ከውጭ አየር ጋር ይታደሳል. በክፍሉ ውስጥ ያለው ቀዝቃዛ አየር ከሚመጣው አየር ያነሰ እርጥበት ስለሚይዝ አብዛኛውን ጊዜ ሞቃት አየር ይሞላል እና ጤዛ ያስከትላል. ይህንን ለማስቀረት በክፍሉ ውስጥ ያለው አንጻራዊ የእርጥበት መጠን መለካት አለበት, እና መጪው አየር ቁጥጥር እና እርጥበት መደረግ አለበት. የእርጥበት ማስወገጃዎች ብዙውን ጊዜ አብሮገነብ የእርጥበት ዳሳሾችን እንደሚያካትቱ ልብ ይበሉ።

4. HእርጥበትMማመቻቸትCሃለንስ

ከፍተኛ የእርጥበት መጠን እና መጨናነቅ የሚችሉ አከባቢዎች አሞኒያ በሚኖርበት ጊዜ አስቸጋሪ የመለኪያ ስራዎች ናቸው, ይህም ከእርጥበት ዳሳሾች ጋር መስተጋብር ይፈጥራል እና ሴንሰር መንሸራተትን ሊያስከትል ይችላል. ውሃ ወደ ውስጥ እና ወደ ሴንሰሩ ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ ይህ ማለት ሌሎች ጋዞች እንዲሁ የነቃውን ወለል ሊገድቡ ይችላሉ።

5. HእርጥበትMማመቻቸትSምርጫዎች

የእርጥበት ዳሳሾች ከኃይለኛ ከፍተኛ እርጥበት ጋር ሊታገሉ ይችላሉ፣ እና በጣም ጥሩ አቅም ያላቸው ዳሳሾች እንኳን ከ90% RH በላይ ያለውን +/-2.0% ትክክለኛነትን ማግኘት ይችላሉ። ስለ ትክክለኛነት የሚያሳስብዎት ከሆነ እና የእርስዎ ልኬቶች እንደሚንሸራተቱ ካወቁ ወይም ዳሳሾችን በተደጋጋሚ መለወጥ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የመቋቋም ዳሳሾችን ለመጠቀም ጊዜው አሁን ሊሆን ይችላል።

ግድግዳው ላይ የተገጠመውን በመውሰድ ላይየኢንዱስትሪ ሙቀት እና እርጥበት ዳሳሽHT802C እንደ ምሳሌ, የክወና ሙቀት እና ሴንሰር የወረዳ እርጥበት -20 ℃ ~ 80 ℃ እና 0% RH ~ 100% RH ናቸው. የመመርመሪያው የአሠራር ሙቀት እና እርጥበት -40 ℃ ~ + 125 ℃ እና 0% RH-100% RH ናቸው, ይህም ከፍተኛ የእርጥበት አካባቢ መለኪያ ፍላጎቶችን ሊያሟላ ይችላል.

ከ2008 ዓ.ም.ሄንግኮISO9001 የጥራት ስርዓት ሰርተፊኬት፣ ኤፍዲኤ፣ CE፣ FCC፣ ROSH፣ IP ጥበቃ እና ሌሎች የአለም አቀፍ ደረጃዎች ማረጋገጫዎችን አልፏል። HENGKO የሙቀት እና የእርጥበት ማበጀት አገልግሎቶችን ይሰጣል ይህም በእጅ የሚይዘው የሙቀት መጠን እና የእርጥበት መጠን መለኪያ መለኪያ፣ ገመድ አልባ የሙቀት መጠን እና እርጥበት መቅጃ፣ የጤዛ ነጥብ አስተላላፊ፣ የጤዛ ነጥብ ዳሳሽ፣ የሙቀት እና እርጥበት ማስተላለፊያ፣ የሙቀት እና እርጥበት ዳሳሽ፣ የሙቀት እና እርጥበት መፈተሻ፣ የሙቀት እና እርጥበት ሴንሰር መኖሪያ ቤት እና ሌሎች ምርቶች እና አገልግሎቶች. አስፈላጊ ከሆነ, እባክዎአግኙን።!